Нож поварской 8" DECO BLACK

Нож поварской 8" DECO BLACK - незаменимый помощник на кухне

Нож поварской 8" (20 см) Deco Black понравится всем любителям вневременного современного дизайна, ценящим высокое качество и долговечность покупаемой продукции. Станет незаменимой добавкой при приготовлении салатов, мясных блюд и десертов. Точное лезвие из нержавеющей стали обеспечит идеальный срез, а нескользящая ручка гарантирует комфорт и надежный захват во время использования.

Подробное описание ножа DECO BLACK:

Линейка 991A Deco Black состоит из ножей из нержавеющей стали X50CrMoV15 — углеродистой стали с добавлением хрома (повышает коррозионную стойкость), молибдена (снижает хрупкость стали) и ванадия (повышает стойкость к истиранию).

Твердость лезвия ножа Deco Black по шкале Роквелла составляет 53-55 HRC. Шкала Роквелла указывает на способность сохранять остроту в течение заданного периода времени и проверяет устойчивость лезвия к механическим повреждениям и перегрузкам. Твердые ножи долго остаются острыми, в то же время они труднее затачиваются, менее гибки и более подвержены трещинам и сколам. Каждый нож должен быть жестким, чтобы точно нарезать различные ингредиенты, а с другой стороны, он должен быть достаточно гибким, чтобы при изменении угла нарезки или приложении высокого давления он не сломался. В большинстве случаев твердость для кухонных ножей дается от 52 HRC, а 57-58 HRC означает уже твердую сталь. Твердость лезвий кухонных ножей Gerlach была отрегулирована для обеспечения чрезвычайно точной и острой нарезки.

нож для вас

Нож оснащен нескользящей рукоятью из более стойкого, чем дерево, АБС-пластика.

На рукоятке имеется вспомогательная иконка, символизирующая функцию ножа.

Чтобы кухонные ножи Gerlach как можно дольше радовали своей надежностью и красивым внешним видом, рекомендуем мыть их вручную.